Carnes e Miudezas
Lombo de Porco Assado Com Molho de Laranja
Ingredientes: 1,2 kg de lombo de porco 2 laranjas 50 gr de manteiga 1 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 colher de chá de mostarda 150 gr de açúcar 0,5 […]
manteiga
Entradas quentes
Croquetes de Carne
Para 20 croquetes Ingredientes: 350 gr de carne de vaca picada 60 gr + 20 gr de manteiga 1 dente de alho picado 60 gr de chouriço de carne picado 1 folha de louro 1 […]
Receitas
Cupcakes Ninhos da Páscoa
Para 12 cupcakes: Ingredientes para os bolinhos: 120 gr de manteiga sem sal 200 gr de açúcar 3 ovos 100 gr de amêndoa ralada 80 gr de farinha de trigo sem fermento 1 colher de […]
Receitas
Torta de Coco e Natas
Ingredientes para 12 fatias: 8 ovos 300 gr de açúcar 100 gr de coco ralado 200 ml de natas Raspa de 1 limão 50 gr de manteiga derretida 80 gr de cerejas em calda cortadas […]
Receitas
Maçãs na Frigideira
Ingredientes: 4 maçãs descascadas e cortadas em 6 gomos 5 colheres de sopa de açúcar 40 gr de manteiga 2 casquinhas de laranja 1 pau de canela Sumo de 1 limão Sumo de 2 laranjas […]
Peixe e Mariscos
Bacalhau com Batata Palha no Forno
Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhado 400 gr de batata palha 100 ml de azeite 2 cebolas cortadas em rodelas meia lua 2 dentes de alho cortados em rodelas 60 gr de manteiga 60 gr […]
Receitas
Crepes Doces com Frutos dos Bosques
Ingredientes: Para a Massa: 2 ovos 100 gr de açúcar 1 colher de café de açúcar baunilhado 50 gr de manteiga derretida 150 gr de farinha de trigo sem fermento 150 ml de água 150 […]
Peixe e Mariscos
Folhado de Bacalhau com Camarão
Ingredientes: 1 retângulo de Massa Folhada com aproximadamente 680g, com 1,5 cm de espessura, 25 cm de comprimento e 15 cm de largura. 1 ovo batido Farinha para polvilhar 700 gr de bacalhau demolhado 20 […]
Legumes e acompanhamentos
Puré de castanhas
Ingredientes: 750 gr castanha 3,75 dl de leite 25 gr de manteiga 50 gr creme fresco Sal e pimenta moída na hora Preparação: Começa-se por cozer as castanhas no leite com um pouco de sal […]
Receitas
Creme de Camarão de Quarteira
Ingredientes: 400 gr camarão 100 gr cebola 250 gr tomates frescos 100 gr manteiga Farinha trigo 1 ramo salsa 30 ml de brandy 100 ml de natas 1 folha de louro Sal e pimenta a […]