Peixe e Mariscos
Polvo de Natal
Ingredientes: 1 polvo com 2 kg 1 couve portuguesa cortada em pedaços 4 batatas 4 cenouras cortadas ao meio 2 nabos cortados ao meio 4 ovos 1 cebola cortada ao meio 2 folhas de louro […]
batatas
Legumes e acompanhamentos
Salada de Bacalhau
Ingredientes: 500 gr bacalhau demolhado 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas às rodelas 2 batatas grandes, descascadas e cortadas aos cubo 1 lata de grão-de-bico cozido 1 cebola, bem picadinha 4 Ovos cozidos ( cortados […]
Legumes e acompanhamentos
Batatas Recheadas
Ingredientes: 24 batatas-bolinhas sem casca 1 colher sopa de azeite 200 gr de salmão defumado picado fino 2 colh. sopa de creme de leite misturado com 1 colher chá de suco de limão 1 colher […]
Entradas frias
Pastéis de Bacalhau
Ingredientes: 500 gr de bacalhau desfiado 500 gr de batatas (já descascadas) 2 ovos 1 raminho bom de salsa 1 cebola pequena Sal q.b. Azeite q.b. Preparação: Coloque o bacalhau numa panela com água e […]
Entradas frias
Salada de Feijão Frade com Bacalhau
Ingredientes: 2 postas de bacalhau 3 batatas 350 gr de feijão frade Azeite Vinagre balsâmico Salsa Sal Preparação: Para cozer o feijão seco, demolhe-o durante umas 2 horas até ele inchar um pouco. Numa panela, […]
Receitas
Sopa de feijão manteiga
Ingredientes: 400 gr de feijão manteiga 1 dl de azeite 50 gr de cebolas 400 gr de batatas 1 ramo de salsa Sal Preparação: Demolhe o feijão em água fria com 12 horas de antecedência. […]
Receitas
Creme de cenoura
Ingredientes: 4 cenouras 2 batatas 1 cebola média 1 dente de alho 3 colheres de sopa de azeite Sal Agua Preparação: Descasque as cenouras, as batatas, a cebola e o dente de alho. Lave todos […]
Receitas
Sopa de Feijão Verde
Ingredientes: 300 g de feijão verde 1 cebola 2 dentes de alho 4 batatas 6 cenouras Azeite Sal Preparação: Descasque e corte a cebola, os dentes de alho, as batatas e as cenouras. Coza tudo […]
Receitas
Creme de Ervilhas
Ingredientes: 500 gr de batatas 1 cebola Sal q.b. 500 gr de ervilhas 50 gr de manteiga 100 gr de camarões Pão torrado Preparação: Descasque e corte as batatas e a cebola, coloque-as numa panela […]
Receitas
Sopa de Espinafres
Ingredientes: 1 kg de batatas 3 cenouras 1 nabo 2 ramos de coentros 1 cebola 500 gr de espinafres 1 dl de azeite Alho francês q.b. sal q.b. Preparação: Num tacho colocar a cozer as […]