Sopa de Amêijoa
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Sopa de Amêijoa

Ingredientes: 900 gr de amêijoas demolhadas em água fria durante 2 horas 5 cebolas picadas 200 ml de azeite 4 dentes de alho 50 gr de farinha de trigo torrada 1 molhinho de coentros Água […]

Canja de Bacalhau
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Canja de Bacalhau

Ingredientes: 1 postas bacalhau demolhado 1 rabo de bacalhau demolhado 3 dl azeite 400 gr batatas 40 gr arroz 4 ovos Preparação: Descasque as batatas e corte-as aos cubinhos. Lave o arroz. Coza o bacalhau […]

Sopa Juliana
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Sopa Juliana

Ingredientes: 1 kg de couve lombarda 1 cebola 3 batatas 350 gr de cenoura 350 gr de cenoura ralada 1 dente de alho 1 cubo de caldo galinha 0,5 dl de azeite Sal grosso q.b. […]

Creme de Espargos
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Creme de Espargos

Ingredientes: 25o gr de espargos de conserva Água dos espargos 100 gr de farinha de arroz Parte branca de 1 alho francês cortado em rodelas 700 ml de água 60 gr de manteiga Meio cubo […]

Creme de Agriões
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Creme de Agriões

Ingredientes: 500 gr de batatas cortadas em pedaços 500 gr de cenouras cortadas em pedaços 2 partes brancas de alho francês cortado em rodelas 1 cebola cortada ao meio 1 molho de agriões 50 gr […]

Creme de Favas
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Creme de Favas

Ingredientes: 1 kg de favas 1 cebola picada 500 gr de batatas 2 dentes de alho picados 125 ml de azeite 1 molhinho de coentros picados 1 moira Sal q.b. Preparação: Numa panela, leve ao […]

Sopa de Rabo de Boi
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Sopa de Rabo de Boi

Ingredientes: 1 rabo de boi com aproximadamente 900g cortado em pedaços 1 rama de aipo Uma parte branca de 1 alho francês cortada em tiras 2 cenouras cortadas em pedaços 1 cebola picada 50 gr […]