
Ingredientes:
- 1 kg de entrecosto
- 4 dentes de alho picados
- 3 folhas de louro
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 1 copo de vinho branco
- meio copo de vinho tinto
- 1 colher de sopa de banha
- 1 raminho de salsa atado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- batatinhas para assar
- cebolinhas para assar
Preparação:
- Num tabuleiro de ir ao forno, tempere a carne com metade do sal, os alhos picados, pimenta, cominhos e a massa de pimentão, espalhando-a bem na carne.
- Vire a carne para temperar do outro lado com a outra metade dos temperos. Deixe tomar gosto durante 1 hora.
- Coloque o raminho de salsa por baixo da carne. Espalhe as folhas de louro pelo tabuleiro.
- Tempere as batatas com um pouco de sal, mexa e coloque-as no tabuleiro.
- Junte as cebolinhas e regue tudo com o vinho tinto e com o vinho branco.
- Coloque pedaços de banha por cima. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante 40 a 50 minutos.
- Vire a carne a meio do assado. Sirva acompanhado com uma salada mista.
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