Carnes e Miudezas
Lombo de Porco Assado Com Molho de Laranja
Ingredientes: 1,2 kg de lombo de porco 2 laranjas 50 gr de manteiga 1 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 colher de chá de mostarda 150 gr de açúcar 0,5 […]
vinho branco
Carnes e Miudezas
Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes: 2 dl e 1/2 de vinho branco 800 gr de carne de porco tenra 3 dentes de alho 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão 1 raminho de coentros 2 folhas de louro […]
Entradas quentes
Dobradinha de Petisco
Ingredientes: 900 gr de dobrada limpa 1 mão de vaca ou de vitela 1 raminho de salsa atado com fio 2 folhas de louro 1 limão cortado em rodelas 2 cebolas picadas 4 dentes de […]
Carnes e Miudezas
Entrecosto Assado à Transmontana
Ingredientes: 1 kg de entrecosto 4 dentes de alho picados 3 folhas de louro 1 colher de chá de cominhos 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 copo de vinho branco meio copo […]
Carnes e Miudezas
Perna de Porco no Forno com Linguiça
Ingredientes: 1,2 kg de carne de porco da perna 260 gr de linguiça alentejana 3 dentes de alho picados 2 colheres de chá de Massa de Pimentão 1 colher de sopa bem cheia de banha […]
Peixe e Mariscos
Pescada Estufada
Ingredientes: 4 postas de pescada 2 cebolas cortadas em rodelas 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de margarina 0,5dl de azeite 4 folhas de louro 1 cubo de caldo de peixe 4 […]
Carnes e Miudezas
Empadão de Carne de Porco
Ingredientes: 1200 gr de batatas vermelhas descascadas e cortadas ao meio 2 colheres de sopa de manteiga 180 ml de leite 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados […]
Aves e Coelho
Arroz de Coelho
Ingredientes: 1 coelho 2 cebolas grandes 2 caldos knorr Vinho branco Arroz Pimentão doce Azeite Alho Sal grosso Pimenta Piri-piri Preparaçao: Corta-se o coelho e passa-se por água; põe-se em sal grosso, pimenta, piri-piri e […]
Aves e Coelho
Coelho à Padeiro
Ingredientes: 1 coelho 2 dentes de alho 1 raminho de salsa 1 folha de louro 1 dl de vinho branco 50 gr de margarina 1 kg de batatas 2 cebolas médias 100 gr de toucinho […]
Aves e Coelho
Coelho com Amêijoas na Cataplana
Ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite 1 coelho (partido aos pedaços) 8 cebolinhas 300 gr de cogumelos inteiros frescos 2 dl de vinho branco 2,5 dl de água quente 1 Knorr Natura de Legumes […]