Legumes e acompanhamentos
Nhoque de Batata Doce
Ingredientes: 1 kg de batata doce 1 ovo 3 colheres de farinhade trigo ou até dar ponto Para molho: 3 colheres de nata 1 colher de azeite de oliva Uma pitada de sal Coloque numa […]
Sal
Legumes e acompanhamentos
Batatas Recheadas
Ingredientes: 24 batatas-bolinhas sem casca 1 colher sopa de azeite 200 gr de salmão defumado picado fino 2 colh. sopa de creme de leite misturado com 1 colher chá de suco de limão 1 colher […]
Entradas frias
Rissois de Pescada
Ingredientes para a massa: 1 chávena de farinha Meia chávena de leite Meia chávena de água 1 colher de sopa de manteiga ou de margarina 1 casca de limão 2 ovos Pão ralado Oleo Sal […]
Entradas frias
Torta de Bacalhau
Ingredientes: 400 gr de bacalhau demolhado 70 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de farinha Salsa picada q.b. 250 ml de leite Sumo de limão q.b. […]
Receitas
Caldo Verde
Ingredientes: 2 litros de água 450 gr de batata 500 gr de couve galega cortada para caldo verde 1 colher de sopa de sal grosso 2,5 dl de azeite Preparação: Põem-se ao lume numa caçarola […]
Receitas
Sopa de Espinafres
Ingredientes: 1 kg de batatas 3 cenouras 1 nabo 2 ramos de coentros 1 cebola 500 gr de espinafres 1 dl de azeite Alho francês q.b. sal q.b. Preparação: Num tacho colocar a cozer as […]
Receitas
Sopa de Feijão Frade
Ingredientes: 300 gr de feijão frade 2 batatas grandes 2 cebolas 1 folha de louro 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de salsa picada Sal […]
Receitas
Sopa de Amêijoa
Ingredientes: 900 gr de amêijoas demolhadas em água fria durante 2 horas 5 cebolas picadas 200 ml de azeite 4 dentes de alho 50 gr de farinha de trigo torrada 1 molhinho de coentros Água […]
Receitas
Creme de Favas
Ingredientes: 1 kg de favas 1 cebola picada 500 gr de batatas 2 dentes de alho picados 125 ml de azeite 1 molhinho de coentros picados 1 moira Sal q.b. Preparação: Numa panela, leve ao […]
Receitas
Caldo de Tomate com Peixe e Camarão
Ingredientes: 2 postas de pescada 300 gr de camarão 80 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 500 gr de tomates maduros cortados em cubos 3 colheres […]