Batatas Recheadas
Legumes e acompanhamentos

Batatas Recheadas

Ingredientes: 24 batatas-bolinhas sem casca 1 colher sopa de azeite 200 gr de salmão defumado picado fino 2 colh. sopa de creme de leite misturado com 1 colher chá de suco de limão 1 colher […]

Rissois de Pescada
Entradas frias

Rissois de Pescada

Ingredientes para a massa: 1 chávena de farinha Meia chávena de leite Meia chávena de água 1 colher de sopa de manteiga ou de margarina 1 casca de limão 2 ovos Pão ralado Oleo Sal […]

Torta de Bacalhau
Entradas frias

Torta de Bacalhau

Ingredientes: 400 gr de bacalhau demolhado 70 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de farinha Salsa picada q.b. 250 ml de leite Sumo de limão q.b. […]

Caldo Verde
Receitas

Caldo Verde

Ingredientes: 2 litros de água 450 gr de batata 500 gr de couve galega cortada para caldo verde 1 colher de sopa de sal grosso 2,5 dl de azeite Preparação: Põem-se ao lume numa caçarola […]

Sopa de Amêijoa
Receitas

Sopa de Amêijoa

Ingredientes: 900 gr de amêijoas demolhadas em água fria durante 2 horas 5 cebolas picadas 200 ml de azeite 4 dentes de alho 50 gr de farinha de trigo torrada 1 molhinho de coentros Água […]

Creme de Favas
Receitas

Creme de Favas

Ingredientes: 1 kg de favas 1 cebola picada 500 gr de batatas 2 dentes de alho picados 125 ml de azeite 1 molhinho de coentros picados 1 moira Sal q.b. Preparação: Numa panela, leve ao […]