Peixe e Mariscos
Choco com Grão
Ingredientes: 1400 gr de choco limpo cortado em pedaços 1 lata de grão cozido com 850g 150 ml de azeite 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 6 colheres de sopa de polpa de […]
cebolas
Entradas quentes
Dobradinha de Petisco
Ingredientes: 900 gr de dobrada limpa 1 mão de vaca ou de vitela 1 raminho de salsa atado com fio 2 folhas de louro 1 limão cortado em rodelas 2 cebolas picadas 4 dentes de […]
Receitas
Sopa de Peixe
Ingredientes: 500 gr de safio ou outro peixe 300 gr de enguias 10 colheres de azeite 2 dentes de alho 150 gr de tomates frescos 100 gr de cebolas 1 ramo de salsa 4 fatias […]
Receitas
Sopa de feijão manteiga
Ingredientes: 400 gr de feijão manteiga 1 dl de azeite 50 gr de cebolas 400 gr de batatas 1 ramo de salsa Sal Preparação: Demolhe o feijão em água fria com 12 horas de antecedência. […]
Receitas
Canja de Galinha
Ingredientes: 1/4 galinha (com ovinhos e miúdos) 1/2 cebolas 1 cenoura 1 dentes de alho 1/2 L água 50 gr massinhas Sal Salsa Hortelã Preparação: Descasque a cebola, o alho e a cenoura. Introduza numa […]
Aves e Coelho
Arroz de Coelho
Ingredientes: 1 coelho 2 cebolas grandes 2 caldos knorr Vinho branco Arroz Pimentão doce Azeite Alho Sal grosso Pimenta Piri-piri Preparaçao: Corta-se o coelho e passa-se por água; põe-se em sal grosso, pimenta, piri-piri e […]
Aves e Coelho
Cataplana de Frango com Ameijoas e Camarão
Ingredientes: 1/2 Frango 250 gr de ameijoas 6 camarões grandes 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 copo de vinho branco 2 cebolas médias Azeite Um pouco de bacon, presunto ou chouriço Coentros […]
Aves e Coelho
Galinha à Avó
Ingredientes: 1 galinha grande ( preferência do campo) 2 cebolas grandes 2 dentes alho 3 tomates grandes / maduros 1 folha de louro 3 pimentos verdes Salsa Sal, pimenta Preparação: Corta-se a galinha em pedaços, […]
Aves e Coelho
Caldeirada de Coelho
Ingredientes: 1/2 kg de Coelho 1 kg de batatas 1 kg de Cebola 1/2 kg de tomate 1/2 Pimentão Verde 1/2 Pimentão Vermelho 3 Dente de alho Azeite qb 1 cerveja 1 folha de louro […]