Sopa de Alho Francês e Cenoura

Sopa de Alho Francês e Cenoura
Sopa de Alho Francês e Cenoura
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N/A
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8
Média
Média

Ingredientes:

  • 400 gr de alho francês cortado em pedaços
  • 600 gr de batatas cortadas em pedaços
  • 600 gr de cenouras cortadas em pedaços
  • 1 cebola grande cortada em pedaços
  • 400 gr de alho francês cortado em rodelas finas
  • 80 ml de azeite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal q.b.

Preparação:

  1. Numa panela com 3 litros de água, adicione as batatas, o alho francês cortado em pedaços, a cenoura, a cebola e o cubo de caldo de galinha (opcional).
  2. Tempere com sal.
  3. Mexa, tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
  4. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume o azeite e o alho francês cortado às rodelas.
  5. Mexa e deixe refogar durante 10 minutos em lume médio.
  6. Depois dos legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica.
  7. Caso a sopa esteja muito espessa adicione um pouco mais de água.
  8. Junte o alho francês ao creme. Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
  9. Passado os 5 minutos, está pronta a servir.

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