Semi-Frio de Ananás e Leite Condensado

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Ingredientes:

• 1 lata de ananás com 850 gr
• 2 pacotes de gelatina de ananás para 1 litro
• 1 lata de leite condensado com 397 gr
• 400 ml de natas para bater
• 5 folhas de gelatina incolor
• 80 ml de leite

Preparação:

1. Retire 3 rodelas de ananás e corte-as ao meio. Reserve as restantes rodelas e a calda.
2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
3. Num tachinho leve ao lume o leite e deixe aquecer bem.
4. Junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa até ficarem dissolvidas.
5. Retire do lume.
6. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
7. Enquanto bate, junte o leite condensado e as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
8. Bata até que tudo fique bem misturado.
9. Numa forma com aro amovível e 26 cm de diâmetro, espalhe à volta as metades das rodelas de ananás que cortou. Verta o creme.
10. Leve ao frigorífico até solidificar. Entretanto, leve ao lume a calda de ananás e água suficiente para prefazer meio litro de líquido. Deixe ferver.
11. Numa tigela, misture bem a gelatina de ananás em pó e a calda fervida. Depois de bem misturado, adicione meio litro de água fria.
12. Mexa muito bem e deixe arrefecer totalmente.
13. Depois do creme branco solidificado, espalhe por cima as restantes rodelas de ananás.
14. Verta muito lentamente a gelatina de ananás por cima.
15. Leve ao frigorífico até solidificar.
16. Na hora de servir passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
17. Está pronto a servir.