Salada de Búzios

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Ingredientes:

• 1300 gr de búzios cozidos
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho picados
• 125 gr de pickles picados
• 400 gr de tomates não muito maduros cortados em cubos
• 125 ml de azeite
• Limão q.b.
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Com a ajuda de um garfo retira a carne de dentro da casca.Rejeite a parte escura.
2. Corte os búzios ao meio na vertical e rejeite as partes moles.Lave os búzios em água fria.
3. Corte os búzios em pedacinhos.Numa tigela, misture os búzios, os alhos, a cebola, os pickles, a salsa picada e o azeite.
4. Tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.Por fim, adicione o tomate e mexa.
5. Guarde no frigorífico durante 1 hora para ganhar gosto.
6. E está pronto a servir