Pudim de Abóbora

Pudim de Abóbora
Pudim de Abóbora
Tempo
-
Pessoas
10
Média
Média

Ingredientes:

  • 900 gr de abóbora amarela descascada e cortada em pedaços
  • 250 gr de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 8 ovos
  • 150 gr de açúcar (para o caramelo)
  • 125 ml de água

Preparação:

  1. Numa panela coloque a abóbora, metade dos 250g de açúcar e o pau de canela. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora.
  2. Passado 1 hora retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica. Mexa e logo que comece a ferver apague o lume.
  3. Deixe arrefecer totalmente.
  4. Numa forma de pudim, coloque a água e os 150g de açúcar.
  5. Mexa e deixe ferver em lume médio aproximadamente 10 minutos até que fique caramelo.
  6. Quando estiver caramelo, retire a forma do lume. Com a ajuda de uma colher, forre a forma com o caramelo.
  7. Numa tigela, coloque a abóbora já fria, o restante açúcar e os ovos partidos.
  8. Bata até que tudo fique bem misturado. Coloque o preparado na forma e tape-a.
  9. Coloque a forma dentro de um tacho largo e adicione água até meio da forma para que coza em banho-maria.
  10. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 1 hora.
  11. Passado 1 hora, com a ajuda de um palito, certifique-se se está cozido e retire.
  12. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  13. Depois do pudim frio está pronto a servir.

Avalie esta receita

Seja o primeiro a comentar

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.


*