Pescada Estufada

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Pescada Estufada
Pescada Estufada
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Ingredientes:

  • 4 postas de pescada
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 0,5dl de azeite
  • 4 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • Meio copo de água
  • 1 colher de chá de tomilho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:

  1. Tempere as postas de pescada com sal. Num tacho coloque o azeite a margarina e aqueça.
  2. Depois de quente, junte a cebola, os alhos e as folhas de louro. Deixe refogar
  3. Junte a polpa de tomate, o vinho branco, o cubo de caldo de peixe, a água e o tomilho.
  4. Deixe ferver durante 2 minutos. Coloque as postas de pescada e tempere com um pouco de pimenta.
  5. Tape e deixe estufar durante 5 minutos.
  6. Passado os 5 minutos, vire as postas e deixe estufar mais 5 minutos.
  7. Acompanhe com batatas cozidos ou puré de batata e legumes cozidos.

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