Pernas de Frango com tomate

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Ingredientes:

• 6 pernas frango
• 3 tomates maduros
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• Salsa
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Cortar em pequenos cubos a cebola, os alhos e os tomates.
2. Colocá-los num tacho e juntar as pernas de frango, o louro e o azeite.
3. Tempere com sal a gosto.
4. Leve a lume médio durante cerca de 20 minutos, com tampa.
5. Juntar a salsa picada e a pimenta moída.
6. Desligue o fogão e deixe repousar mais 5 minutos antes de servir.
7. Acompanhar com massa, arroz ou batata frita.