Frango com Batatas no Forno

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Ingredientes:

• 1 frango médio
• 6 batatas grandes
• 2 limões
• 3 dentes de alho
• 50 gr de margarina
• Azeitonas qb
• Azeite qb
• Alecrim
• Manjericão seco
• Orégãos
• Sal e pimenta qb

Preparação:

1. Esfregue bem o frango com alho e sal. Deixe repousar 1 hora. Corte batatas em cubos (ou use batata nova pequena, com casca).
2. Junte tudo numa travessa para ir ao forno. Desfolhe um ramo de alecrim e espalhe por cima da travessa.
3. Regue com azeite e aromatize com os temperos, do alecrim à pimenta.
4. Sobreponha fatias de margarina, em particular sobre a carne.
5. Corte os topos a 2 limões e junte-os à travessa.
6. Leve ao forno a 170º por 45 minutos, na zona baixa.
7. Vire a carne e as batatas e leve por mais 15 minutos, na zona média.
8. Sirva com azeitonas pretas e um ramo de alecrim para enfeitar.
9. Esprema o conteúdo dos limões assados por cima da carne e das batatas.