Frango à Brás

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Ingredientes:

• 1 Frango cozido e desfiado ou (sobras de frango)
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• Azeite q.b.
• 1 Embalagem Batata palha
• 4 Ovos ligeiramente batidos
• 1 lata pequena de cogumelos (opcional)
• Salsa picada q.b
• Sal e Pimenta q.b
• Azeitonas para decorar

Preparação:

1. Num tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar.
2. Junte o frango desfiado e tempera-se com uma pitada de sal, pimenta e salsa e deixa-se refogar um pouco, não deixando pegar.
3. Retire do lume.
4. Batem-se os ovos com um garfo.
5. Junte a batata palha ao refogado e misture bem.
6. Sobre tudo, deite os ovos e mexa sempre.

Acompanhe com salada