Entrecosto no forno com batatas

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Ingredientes:

• 1 entrecosto inteiro
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 2 tomates
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco
• Piri-piri q.b
• Sal q.b

Preparação:

1. No tabuleiro para ir ao forno colocam-se as cebolas às rodelas, o alho, o tomate picado, uma folha de louro e o entrecosto inteiro.
2. Tempera-se de sal e piri piri.
3. Rega-se com vinho e vai ao forno não muito forte.
4. Rega-se de vez em quando com o molho.
5. Se o molho começar a secar juntar mais um pouco de vinho.
6. Para acompanhar cozem-se batatas que depois de cozidas colocam-se junto do entrecosto, quando já está pronto e deixa-se ficar no forno mas 5 minutos.