Creme de Pescada

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Creme de Pescada
Creme de Pescada
Tempo
N/A
Pessoas
6
Barato
Muito fácil

Ingredientes:

  • 1 pescada com 400g
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 60 gr de manteiga
  • 2 colheres de sopa cheias de farinha
  • 2 colheres de sopa rasas de polpa de tomate
  • 1 molhinho de coentros picados
  • Sal q.b.

Preparação:

  1. Numa panela com 1800 ml de água, tempere com sal.
  2. Junte a cebola, os alhos e a pescada.
  3. Deixe cozer durante 10 minutos.
  4. Depois de cozida, retire a pescada e deixe arrefecer.
  5. Reserve o caldo. Limpe a pescada de peles e de espinhas e desfie.
  6. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
  7. Junte a farinha e mexa muito bem.
  8. Aos poucos e mexendo sempre, junte o caldo de cozer o peixe.
  9. Junte a pescada e a polpa de tomate.
  10. Passe tudo com a varinha mágica até ficar um creme.
  11. Junte os coentros e mexa até começar a ferver.
  12. Quando começar a ferver está pronta a servir

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