Choco com Grão

Choco com Grão
Choco com Grão
Tempo
-
Pessoas
6
Média
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Ingredientes:

  • 1400 gr de choco limpo cortado em pedaços
  • 1 lata de grão cozido com 850g
  • 150 ml de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 6 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 100 gr de chouriço de vinho cortado em cubinhos
  • 275 ml de vinho branco
  • 275 ml de caldo de peixe
  • 200 gr de macarronetes
  • Salsa picada para decorar
  • Sal q.b.
  • Picante q.b.

Preparação:

  1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a cenoura e o chouriço.
  2. Mexa e deixe refogar 10 minutos.
  3. Junte o choco, tempere com sal e picante.
  4. Mexa e junte a polpa de tomate.
  5. Misture, junte o vinho branco e caldo de peixe.
  6. Mexa, tape e deixe estufar cerca de 20 minutos, até o choco ficar tenro.
  7. Depois do choco cozido, junte a lata de grão com a própria água e os macarronetes.
  8. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Tape e deixe cozer 10 minutos.
  9. Depois de tudo cozido, polvilhe com salsa picada e está pronto a servir.

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