Cataplana de Peixes e Mariscos

Cataplana de Peixes e Mariscos
Cataplana de Peixes e Mariscos
Tempo
30 min
Pessoas
4
Muito caro
Fácil

Ingredientes:

  • 600 gr de Peixe Fino s/Espinhas : (Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril)
  • 200 gr de Camarão
  • 120 gr de Ameijoas
  • 2 mexilhões Grandes
  • 450 gr de Tomate
  • 200 gr de Pimentos Verdes
  • 250 gr de Cebolas
  • 0.5 dl de Azeite
  • 0.5 dl de Vinho Branco
  • 350 Gr de Batatas às Rodelas
  • 3 dentes de Alho
  • 1 ramo de Coentros
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Cortar às rodelas finas os tomates, pimentos verdes, cebolas, levar a lume brando num tacho a refogar com o azeite, os alhos e metade da quantidade do vinho branco.
  2. Colocar este refogado no fundo da Cataplana, em camadas sobrepõem-se as batatas, os peixes,camarão, ameijoas, mexilhão,vinho branco e os coentros.
  3. Fecha-se a Cataplana e deixa-se cozinhar durante 15 minutos em lume médio.

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