Cataplana de Frango com Ameijoas e Camarão

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Ingredientes:

• 1/2 Frango
• 250 gr de ameijoas
• 6 camarões grandes
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco
• 2 cebolas médias
• Azeite
• Um pouco de bacon, presunto ou chouriço
• Coentros
• Colorau
• Pimenta, sal

Preparação:

1. Começe por partir o frango em pedaços pequenos, e tempere com sal, pimenta, colorau e o alho esmagado.
2. Leve o azeite ao lume juntamente com a folha de louro e a cebola cortada em meias luas finas.
3. Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver uns minutos.
4. Entretanto, leve a carne a alourar na cataplana bem quente com um pouco de azeite.
5. Ponha as ameijoas e os camarões por cima da carne e regue com a cebolada.
6. Coloque os pedacinhos de bacon ou chouriço e polvilhe com os coentros.
7. Feche a cataplana deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
8. Sirva com batatas fritas em cubinhos e uma salada.