Caldo de Tomate com Peixe e Camarão

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Ingredientes:

• 2 postas de pescada
• 300 gr de camarão
• 80 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 500 gr de tomates maduros cortados em cubos
• 3 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
• 100 gr de massa a gosto
• Picante q.b.
• Sal q.b.
• 1 molhinho de coentros picados

Preparação:

1. Numa panela com 2 litros de água a ferver, tempere com sal.
2. Coloque o peixe e o camarão a cozer durante 10 minutos.
3. Depois de tudo cozido, retire para um prato.
4. Deixe arrefecer e reserve o caldo.
5. Depois de frio, descasque o camarão.
6. Limpe o peixe de peles e de espinhas e desfie.
7. Numa outra panela, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
8. Mexa e deixe refogar. Adicione o tomate.
9. Mexa e deixe refogar mais um pouco.
10. Adicione ao refogado, a água de cozer o peixe coada e polpa de tomate.
11. Tempere com picante a gosto.
12. Mexa e deixe ferver durante 10 minutos.
13. Passado os 10 minutos, retire a folha de louro.
14. Passe o caldo com a varinha mágica.
15. Junte a massa. Mexa e deixe cozer durante 15 minutos.
16. Depois da massa cozida, junte o peixe, o camarão e os coentros. Mexa e sirva.