Ingredientes:
- 2 dl de Natas
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- 3 ovos
- 2 claras
- 100 g de açúcar
- 130 g de chocolate para culinária
- 1 colher de chá cheia de manteiga
- 2 colheres de sopa de amêndoas raladas
- 7 bolachas Maria raladas
- 1 pitada de sal fino
Preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Misture o chocolate ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal.
Envolva sem bater as claras ao chocolate.
Bata as Natas bem frescas com o açúcar em pó em chantilly.
Reserve.
Coloque no fundo de uma taça de vidro, ou em taças individuais, uma camada de mousse de chocolate, polvilhe com bolacha ralada previamente misturada com a amêndoa, uma camada de chantilly.
Repita as camadas como indicado, sendo a última de chantilly.
Sirva o doce bem fresco decorado a gosto.
