Entradas - Sopas : Sopa de Lentilhas
Enviado por Seeyou em 18/12/2013 14:50:10 (9592 leituras)


Sopa de Lentilhas

Ingredientes para 12 pessoas:

- 500g de lentilhas
- 3 partes brancas de alho francês
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 600g de batata cortadas em cubos
- 2 tomates maduros cortados em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 80 ml de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 chouriço de carne com 300g
- Sal q.b.




Preparação:

Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o alho francês. Mexa e deixe refogar um pouco.
Junte o tomate, as cenouras, o cubo de caldo de galinha e as lentilhas. Tempere com sal e junte aproximadamente 2 litros de água.
Junte o chouriço. Tape e deixe cozer durante 1 hora. Caso seja necessário, acrescente mais água.
Passado 1 hora e depois das lentilhas cozidas, junte as batatas.
Deixe cozer durante 15 minutos até as batatas ficarem cozidas.
Depois de tudo cozido, está pronto a servir.
Sirva a sopa com o chouriço cortado em rodelas.



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