Ingredientes:

- 300 grs de feijão frade
- 2 batatas grandes
- 2 cebolas
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de salsa picada
- sal
- pimenta

Preparação:

Ponha o feijão de molho em água fria durante 2 horas. Escorra o feijão e deite-o na panela.
Cubra com água fria e junte as batatas descascadas e cortadas em quadradinhos, as cebolas finamente picadas, o louro e o azeite.
Tempere com sal e pimenta. Leve ao lume e deixe cozer.
Antes de servir, junte o vinagre, rectifique os temperos e sirva.