Entradas - Sopas : Sopa de Espinafres
Enviado por Seeyou em 05/01/2011 11:44:42 (1151 leituras)

Sopa de Espinafres

Ingredientes:

- 1 kg de batatas
- 3 cenouras
- 1 nabo
- alho francês q.b.
- 2 ramos de coentros
- 1 cebola
- sal q.b.
- 500 gr de espinafres
- 1 dl de azeite



Preparação:

Num tacho colocar a cozer as batatas, cenouras, alho francês, nabo, cebola, azeite e sal, coberto com água a ultrapassar 1 ou 2 dedos.
Depois de cozido, passar com a varinha mágica. Voltar a colocar no lume e pôr os espinafres e os coentros.
Quando os espinafres estiverem cozidos a sopa está pronta.

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