Ingredientes:

- 4 fatias de Fambre de Peru fumado
- 6 Cogumelos frescos
- 100 gr. folhas de Espinafres
- 2 dentes de Alho picados
- 1 fio de Azeite
- 4 colheres de sopa de molho Sacla - Tomate e Rúcula
- 1/2 pacote de molho Bechamel
- 100 gr. mistura de 4 Queijos
- Oregãos q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
- Margarina p/ untar

Preparação:

Numa frigideira deite um fio de azeite, os alhos picados, junte os cogumelos picados em pedaços pequenos e os espinafres, tempere com o sal e a pimenta e salteie tudo em lume brando até que os legumes percam toda a sua água.
De seguida, disponha as fatias de peru num prato e recheie com a mistura dos legumes, enrole as fatias e coloque-as numa travessa de ir ao forno, untada com a margarina.
Por cima, regue com o molho bechamel, o molho de tomate e rúcola, polvilhe com o queijo ralado e os oregãos e leve ao forno, apenas para gratinar durante 15 minutos.
Acompanhe com arroz branco.