Ingredientes:

- 1 kg raia alta às fatias
- 5 batatas às rodelas
- 2 tomates maduros grandes
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 c. de sopa de azeite
- 2 dl vinho branco
- sal marinho, pimenta, pimentao doce qb
- salsa picada qb

Preparação:

Temperar a raia com antecedência com sal.
Num tacho colocar o azeite, cebolas às fatias finas, alhos partidos, tomate aos pedaços, batatas às rodelas, folha de louro e a raia.
Temperar com sal, pimenta e pimentão doce, posteriormente, regar com o vinho.
Levar ao lume com o tacho tapado durante 30min, quando as batatas tiverem quase cozidas, retirar a tampa.
No momento de servir, polvilhar com salsa picada.