Ingredientes:
- 1 perna de peru
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pau de canela
- sal e pimenta
- 2 dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite
- 2 laranjas
Preparação:
Arranja-se o peru tirando a pele e dando uns golpes para assar mais depressa e coloca-se num tabuleiro.
Corta-se uma laranja ao meio e esfrega-se a carne com a laranja ate nao deitar mais sumo.
Deitam-se todos os ingredientes no copo, à excepção do pau de canela e da outra laranja e tritura-se tudo alguns seg ate o alho estar todo bem triturado e o molho bem misturado.
Deita-se o molho por cima da carne junto com o pau de canela.
Corta-se a outra laranja em rodelas e dispoem-se as mesmas por cima da carne.
Vai ao forno ate a carne estar assada.Regue ocasionalmente a carne com o molho.
Depois de assado e bem tostadinho, corta-se a carne antes de levar a mesa e serve-se com as rodelas de laranja, o molho e pode acompanhar com puré de batata. |
