Ingredientes:

- 3 chávenas de chá de água
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1/2 colher de café de açafrão (só para dar cor)
- 1/2 chávena de chá de açúcar
- 2 colheres de sumo de limão
- 4 pêras Rocha
- 1 cálice de licor de manga (ou outro)
- 1 pau de canela

Preparação:

Descasque as pêras, deixe ficar o pé para segurar melhor. Regue as pêras com o sumo de limão, para estas ficarem negras.
Numa panela coloque a água e quando esta tiver a ferver coloque todos os ingredientes, incluindo as pêras.
Quando estiverem cozidas retirar para um prato as pêras e deixe reduzir a calda durante 10min. Sirva as pêras com a calda.