Ingredientes:
- 1 kg de batata doce
- 1 ovo
- 3 colheres de farinhade trigo ou até dar ponto
Para molho:
- 3 colheres de nata
- 1 colher de azeite de oliva
- uma pitada de sal
> Coloque numa panela e mexa até dourar em fogo baixo.
Preparação:
Cozinhe a batata e deixe arrefecer. Amasse com o garfo e acrescente o ovo inteiro.
Aos pouco vá adicionando a farinha até dar ponto de enrolar. Faça bolinhas e coloque no congelador.
Pode ir cozinhando de acordo com o seu consumo.
Uma dica é não descongelar antes de cozinhar, ferva a água com sal e coloque os nhoques direto do congelador na água fervente. Tempo médio de cozimento, 10 minutos dependendo do tamanho das bolinhas.
Servir junto com o molho.
