Ingredientes:

- 2 kg de mexilhões lavados
- 1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua
- 1 pimento vermelho cortado em tirinhas
- 2 dentes de alho picados
- Salsa picada q.b.
- 150 ml de azeite
- 150 ml de vinagre
- Piri-piri moído q.b.
- Sal q.b.
- Colorau q.b.

Preparação:

Coloque o mexilhão numa panela. Tape e leve ao lume até o mexilhão abrir.
Depois de abertos, retire metade da concha ao mexilhão e espalhe-os numa travessa.
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o pimento vermelho.
Tempere com piri-piri a gosto. Mexa e deixe refogar.
Depois de tudo loirinho, tempere com colorau e com um pouco de sal.
Mexa, junte o vinagre e deixe ferver 30 segundos.
Passados os 30 segundos, apague o lume e misture a salsa.
Espalhe o molho por cima dos mexilhões e sirva quente ou frio.rirem.
Depois do marisco cozido, junte a salsa picada, mexa e apague o lume.