Ingredientes:
- 1 frango médio
- 6 batatas grandes
- 2 limões
- 3 dentes de alho
- 50 gramas de margarina
- azeitonas qb
- azeite qb
- alecrim
- manjericão seco
- orégãos
- sal e pimenta qb
Preparação:
Esfregue bem o frango com alho e sal. Deixe repousar 1 hora. Corte batatas em cubos (ou use batata nova pequena, com casca).
Junte tudo numa travessa para ir ao forno. Desfolhe um ramo de alecrim e espalhe por cima da travessa.
Regue com azeite e aromatize com os temperos, do alecrim à pimenta.
Sobreponha fatias de margarina, em particular sobre a carne.
Corte os topos a 2 limões e junte-os à travessa.
Leve ao forno a 170º por 45 minutos, na zona baixa. Vire a carne e as batatas e leve por mais 15 minutos, na zona média.
Sirva com azeitonas pretas e um ramo de alecrim para enfeitar.
Esprema o conteúdo dos limões assados por cima da carne e das batatas.
