Ingredientes:
- 1 Frango cozido e desfiado ou (sobras de frango)
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- Azeite q.b.
- Sal e Pimenta q.b
- 1 Embalagem Batata palha
- 4 Ovos ligeiramente batidos
- 1 lata pequena de cogumelos (opcional)
- Salsa picada q.b
- Azeitonas para decorar
Preparação:
Num tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar.
Junte o frango desfiado e tempera-se com uma pitada de sal, pimenta e salsa e deixa-se refogar um pouco, não deixando pegar.
Retire do lume.
Batem-se os ovos com um garfo. Junte a batata palha ao refogado e misture bem.
Sobre tudo, deite os ovos e mexa sempre.
Acompanhe com salada
