Carnes e Miudezas : Figado de Vitela com Alecrim
Enviado por Seeyou em 19/09/2011 16:52:30 (610 leituras)

Figado de Vitela com Alecrim

Ingredientes:

- 800gr de bifes de fígado de vitela
- 100gr de margarina
- 1 cebola
- 2dl de vinho branco
- sal e pimenta q.b
- alecrim q.b
- farinha q.b
- cogumelos frescos q.b



Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta e alecrim. Derreta a manteiga e junte-lhe a cebola picada. Quando estiver loura, adicione o fígado com mais um pouco de alecrim, os cogumelos e polvilhe com a farinha.
Regue com o vinho e vá virando. Acompanhe os bifes com o molho em que cozinharam, previamente coado.
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