Carnes e Miudezas : Entrecosto no forno com batatas
Enviado por Seeyou em 16/01/2010 12:18:49 (21928 leituras)

Entrecosto no forno com batatas


Ingredientes:

- 1 entrecosto inteiro
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 tomates
- 1 copo de vinho branco
- piri-piri q.b
- sal q.b
- 1 folha de louro


Preparação:

No tabuleiro para ir ao forno colocam-se as cebolas às rodelas, o alho, o tomate picado, uma folha de louro e o entrecosto inteiro.
Tempera-se de sal e piri piri. Rega-se com vinho e vai ao forno não muito forte.
Rega-se de vez em quando com o molho. Se o molho começar a secar juntar mais um pouco de vinho.
Para acompanhar cozem-se batatas que depois de cozidas colocam-se junto do entrecosto, quando já está pronto e deixa-se ficar no forno mas 5 minutos.



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