Ingredientes:

- 650 ml de leite
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 2 casquinhas de limão
- 4 gemas
- Canela em pó q.b.

Preparação:

Misture as gemas com um garfo e junte um pouco de leite. Num tacho misture a farinha maizena e o açúcar.
Junte o mel e mexa. Aos poucos e mexendo sempre, junte as gemas e o leite. Por fim, adicione as casquinhas de limão.
Leve ao lume e mexa sempre até engrossar. Logo que comece a borbulhar, apague o lume.
Retire as cascas de limão. Coloque o creme em tacinhas ou pratinhos e deixe arrefecer.
Depois de frio, polvilhe com canela e sirva.