Peixe e Mariscos : Choco com Grão
Enviado por Seeyou em 19/12/2013 16:53:51 (9442 leituras)


Choco com Grão

Ingredientes para 6 pessoas:

- 1400g de choco limpo cortado em pedaços
- 1 lata de grão cozido com 850g
- 150 ml de azeite
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 6 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 100g de chouriço de vinho cortado em cubinhos
- 275 ml de vinho branco
- 275 ml de caldo de peixe
- 200g de macarronetes
- Salsa picada para decorar
- Sal q.b.
- Picante q.b.




Preparação:

Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a cenoura e o chouriço. Mexa e deixe refogar 10 minutos.
Junte o choco, tempere com sal e picante. Mexa e junte a polpa de tomate.
Misture, junte o vinho branco e caldo de peixe. Mexa, tape e deixe estufar cerca de 20 minutos, até o choco ficar tenro.
Depois do choco cozido, junte a lata de grão com a própria água e os macarronetes.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Tape e deixe cozer 10 minutos.
Depois de tudo cozido, polvilhe com salsa picada e está pronto a servir.



Outros Artigos
17/04/2014 17:42:23 - Folhado de Bacalhau com Camarão
17/04/2014 14:11:48 - Cheesecake de Café e Molho de Caramelo
17/04/2014 14:01:31 - Espetadas de Ovinhos com Pesto de Manjericão e Amêndoa
17/04/2014 13:57:38 - Pataniscas de Polvo com Arroz
17/04/2014 13:52:11 - Perna de Porco no Forno com Linguiça
17/04/2014 13:47:05 - Torta de Coco e Natas
18/03/2014 11:20:40 - Folhados de Atum
19/12/2013 19:03:54 - Postas de Salmão no Forno
19/12/2013 18:50:25 - Pescada Estufada
19/12/2013 18:29:02 - Bacalhau Gratinado no Forno

Participar