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Carnes e Miudezas : Dobrada com Feijão
Enviado por six em 16/06/2008 18:30:00 (8528 leituras)

Dobrada com Feijao

 

 

 

 

 






Ingredientes:

- 1 kg de tripas (dobrada)
- 1 chouriça de carne
- 1 kg de feijão-manteiga (branco)
- 2 cebolas grandes
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau doce azeite

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Carnes e Miudezas : Bifanas
Enviado por six em 16/06/2008 17:57:09 (4503 leituras)

Bifanas 


Ingredientes:


- 300 grs. de bifanas (porco ou vaca)

- 3 dentes de alho

- sal q.b.

- pimenta q.b.

- um pouco de colorau

- folhas de louro

- 1 dl de vinho branco azeite

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Carnes e Miudezas : Carne de Porco à Alentejana
Enviado por six em 11/06/2008 19:24:36 (6225 leituras)

Carne de Porco à Alentejana 

Ingredientes:

- 2dl e 1/2 de vinho branco
- 800 grs de carne de porco tenra
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
- sal. pimenta q.b.
- 1 raminho de coentros
- 2 folhas de louro
- 1 limão
- 125 grs de banha
- 800 grs de amêijoas

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Carnes e Miudezas : Cabrito Assado no Forno
Enviado por six em 11/06/2008 19:18:11 (7266 leituras)

Cabrito Assado no Forno 


Ingredientes:

- carne de cabrito
- 5 colheres de massa de pimento doce
- 1 colher de massa de pimento picante
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 copo de whisky
- 2 copos de óleo
- sal q.b.
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