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Aves e Coelho : Coelho estufado
Enviado por Seeyou em 08/07/2011 11:15:13 (1275 leituras)

Coelho estufado

Ingredientes:

- 1 coelho (cortado em pedaços)
- 1 lata (grande) de cogumelos laminados
- 200g de cenouras
- 200g de ervilhas
- 1 cebola grande picada
- 5 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 raminho de salsa (atado)
- óleo de amendoim/azeite q.b.
- 1 dl de vinho branco
- 2 tomates grandes pelados e picados
- molho de piripiri q.b.
- 1 colher de sobremesa de pimentão-doce
- água q.b.
- sal q.b.

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Aves e Coelho : Pato com Ananás
Enviado por Seeyou em 29/04/2011 18:16:10 (615 leituras)

Pato com Ananás

Ingredientes:

- 2 peitos de pato
- ½ colher de chá de óleo de sésamo
- ½ colher de chá de pimenta–preta moída na altura
- 250 g de pedaços de ananás enlatado com o sumo
- 2 pedaços pequenos de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 colher de chá de maisena misturada com 2 colheres de sopa de água

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Aves e Coelho : Coelho com Amêijoas na Cataplana
Enviado por Seeyou em 13/02/2011 17:38:25 (749 leituras)

Coelho com Amêijoas na Cataplana

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 coelho (partido aos pedaços)
- 8 cebolinhas
- 300 gr de cogumelos inteiros frescos
- 2 dl de vinho branco
- 2,5 dl de água quente
- 1 Knorr Natura de Legumes
- alecrim e tomilho q.b.
- 1 colher de café de sal
- pimenta acabada de moer q.b.
- 600 gr de amêijoas com casca limpas

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Aves e Coelho : Peito de Pato com Laranja
Enviado por Seeyou em 03/01/2011 12:06:58 (1253 leituras)

Peito de Pato com Laranja

Ingredientes:

- 2 peitos de pato
- Sal q.b.
- 70g de margarina
- 120g de açúcar
- 4 colheres de sopa de água
- 250 ml de sumo de laranja
- 1 cálice de Licor de Laranja
- Rodelas de laranja q.b


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Aves e Coelho : Frango à Brás
Enviado por Seeyou em 06/10/2010 11:49:19 (1198 leituras)

Frango à Brás

 

Ingredientes:

- 1 Frango cozido e desfiado ou (sobras de frango)
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- Azeite q.b.
- Sal e Pimenta q.b
- 1 Embalagem Batata palha
- 4 Ovos ligeiramente batidos
- 1 lata pequena de cogumelos (opcional)
- Salsa picada q.b
- Azeitonas para decorar

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Aves e Coelho : Coelho à Padeiro
Enviado por Seeyou em 28/07/2010 16:54:38 (1282 leituras)

Coelho à Padeiro

 

Ingredientes:

- 1 coelho
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de salsa
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- sal, pimenta e colorau q.b.
- 50 g de margarina
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas médias
- 100 g de toucinho magro
- 0,5 dl de azeite

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Aves e Coelho : Frango com Batatas no Forno
Enviado por Seeyou em 22/02/2010 10:34:52 (1648 leituras)

Frango com Batatas no Forno

 

Ingredientes:

- 1 frango médio
- 6 batatas grandes
- 2 limões
- 3 dentes de alho
- 50 gramas de margarina
- azeitonas qb
- azeite qb
- alecrim
- manjericão seco
- orégãos
- sal e pimenta qb

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Aves e Coelho : Codornizes assadas no forno com batatas
Enviado por Seeyou em 06/01/2010 11:26:47 (1556 leituras)

Codernizes assadas com batatas

 

Ingredientes:

- codornizes
- azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- alecrim fresco
- moscatel
- sal, pimenta

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Aves e Coelho : Peru de Natal
Enviado por Seeyou em 24/12/2009 11:31:12 (597 leituras)

Peru de Natal

 

Ingredientes:

- 1 peru com cerca de 4 kg
- 6 pãezinhos amanhecidos picados
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 cebolas picadas
- 6 dentes de alho amassados
- 200 g de presunto picado fino
- 100 g de bacon picado
- 1 maço de manjericão picado
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 ovos
- 1 sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 margarina para besuntar
- 900 ml de vinho branco seco

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Aves e Coelho : Peru assado no forno com laranja
Enviado por Seeyou em 15/12/2009 14:51:01 (5613 leituras)

Peru assado no forno com laranja

 

Ingredientes:

- 1 perna de peru
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pau de canela
- sal e pimenta
- 2 dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite
- 2 laranjas

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