Ingredientes:

- 1 perna de borrego desossado
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
- 1 folha de louro
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de chá de colorau
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal q.b.
- pimenta branca moída

Ingredientes:

- 750 gr. arroz
- 500 gr. costeletas de cabrito (não substituir por borrego)
- 2 cebolas picadas
- 4 colheres sopa de azeite
- 100 gr. presunto
- 1 colher chá de açafrão
- 4 dentes de alho picados 

Ingredientes:

- 500 gr de bacalhau

- 500 gr de batatas

- 2 cebolas

- 1 dente de alho

- 1 folha de louro

- 2 ovos cozidos

- 1,5 dl de azeite

- azeitonas pretas

- salsa, sal e pimenta q.b.

Ingredientes:

- 600gr de bacalhau
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 12 batatas
- salsa
- azeitonas Pretas (para a decoração)

Ingredientes:

- 1,5 kg de favas descascadas
- 1 chouriço de carne
- 1 chouriço de sangue
- 500 grs de toucinho entremeado
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 dl de vinho branco
- 2 dentes de alho
- 3 colheres + ou - de azeite clorau sal q.b.

Ingredientes:

- 1 kg de tripas (dobrada)
- 1 chouriça de carne
- 1 kg de feijão-manteiga (branco)
- 2 cebolas grandes
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau doce azeite

Ingredientes:

- 1/2 Frango
- 250gr de ameijoas
- 6 camarões grandes
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- colorau
- pimenta, sal
- 1 copo de vinho branco
- 2 cebolas médias
- azeite
- um pouco de bacon, presunto ou chouriço
- coentros

Ingredientes:

- 300 grs. de bifanas (porco ou vaca)

- 3 dentes de alho

- sal q.b.

- pimenta q.b.

- um pouco de colorau

- folhas de louro

- 1 dl de vinho branco azeite

Ingredientes:

- 1 coelho
- 2 cebolas grandes
- 2 caldos knorr
- vinho branco
- arroz Pimentão doce
- azeite
- alho
- sal grosso
- pimenta
- piri-piri