Peixe e Mariscos : Carapau assado no forno
Enviado por Seeyou em 16/10/2009 12:41:34 (26728 leituras)

Carapau assado no forno

Ingredientes:

- 4 carapaus grandes
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 dl de azeite
- 1,5 dl de vinho branco
- colorau
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta branca de moinho



Preparação:

Depois de os carapaus amanhados e lavados, temperar com sal, pimenta e colorau, colocando-os de seguida no  fundo do tabuleiro, rodeados de batatas cortadas aos quartos.
Pique a cebola, os alhos e salsa, junte-lhes o azeite, o vinho branco, o louro, a margarina, o sal e a pimenta e misture tudo, usando a varinha mágica.
Espalhe o preparado obtido por cima do peixe.
Leve ao forno a assar, regando todo o tabuleiro, frequentes vezes, com o molho formado.



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