Carnes e Miudezas : Bifanas
Enviado por six em 16/06/2008 17:57:09 (22467 leituras)

Bifanas 


Ingredientes:


- 300 grs. de bifanas (porco ou vaca)

- 3 dentes de alho

- sal q.b.

- pimenta q.b.

- um pouco de colorau

- folhas de louro

- 1 dl de vinho branco azeite



Preparaçao:

 

Tempere as bifanas dentro de uma tigela com sal, pimenta, alho picado e o louro cortado aos bocados.

Regue com o vinho branco e vinagre misture. Deixe tomar gosto por algumas horas.

Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite.

Escorra as bifanas e deite-as na gordura já quente, vá virando com um garfo e em lume forte.

Logo que estejam bem passadas, junte a marinada e deixe fervilhar um pouco, até quase desaparecer e ficar quase só gordura.

Estão prontas a ser servidas no pão com mostarda ou no prato com um ovo e batatas fritas e azeitonas pretas. 



Outros Artigos
17/04/2014 17:42:23 - Folhado de Bacalhau com Camarão
17/04/2014 14:11:48 - Cheesecake de Café e Molho de Caramelo
17/04/2014 14:01:31 - Espetadas de Ovinhos com Pesto de Manjericão e Amêndoa
17/04/2014 13:57:38 - Pataniscas de Polvo com Arroz
17/04/2014 13:52:11 - Perna de Porco no Forno com Linguiça
17/04/2014 13:47:05 - Torta de Coco e Natas
18/03/2014 11:20:40 - Folhados de Atum
19/12/2013 19:03:54 - Postas de Salmão no Forno
19/12/2013 18:50:25 - Pescada Estufada
19/12/2013 18:29:02 - Bacalhau Gratinado no Forno

Participar