Receitas Portuguesas

Gelado de serradura com bolacha de chocolate

Sun, 20 May 2012 09:39:36 +0200

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado magro com 397g
- 200g de bolachas com cobertura de chocolate negro
- 400 ml de natas para bater

Lasanha de Bacalhau

Sun, 20 May 2012 09:29:58 +0200

Ingredientes:

- 250g de folhas de massa fresca para lasanha
- 800g de bacalhau demolhado
- 80 ml de azeite
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 380g de tomates maduros cortados em cubos
- 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
- 125 ml de vinho branco
- Folhas de manjericão fresco picadas
- 50g de manteiga
- 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de leite
- 200 ml de natas
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- 150g de mistura de queijo mozarela e queijo emmental ralado

Salmão no Forno em Papel Prata

Fri, 11 May 2012 14:38:02 +0200

Ingredientes:

- 2 postas de salmão com 250g
- 40g de creme vegetal
- Salsa picada q.b.
- Meio limão
- Folhinhas de orégãos q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Papel de alumínio

Sopa de Alho Francês e Cenoura

Fri, 11 May 2012 14:31:57 +0200

Ingredientes:

- 400g de alho francês cortado em pedaços
- 600g de batatas cortadas em pedaços
- 600g de cenouras cortadas em pedaços
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 400g de alho francês cortado em rodelas finas
- 80 ml de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal q.b.

Doce de Maçã e Canela

Fri, 11 May 2012 14:24:04 +0200

Ingredientes:

- 2 maçãs cortadas em cubinhos
- 100g de açúcar amarelo
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá rasa de canela em pó

Salada de Búzios

Sun, 06 May 2012 09:20:39 +0200

Ingredientes:

- 1300g de búzios cozidos
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- 125g de pickles picados
- 400g de tomates não muito maduros cortados em cubos
- 125 ml de azeite
- Limão q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.

Cozido de Vitela

Sat, 21 Apr 2012 09:17:23 +0200

Ingredientes:

- 1800 ml de caldo de carne
- 450g de carne de vitela ou novilho para cozer
- 200g de folhas de couve coração
- 100g de feijão verde cortado em tirinhas
- 1 parte branco de um alho francês cortado ao meio
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 nabo cortado em quartos
- 1 colher de sopa de creme vegetal
- Meia cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo cozido picado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.

Mousse de chocolate branco e preto

Wed, 18 Apr 2012 18:41:10 +0200

Ingredientes:

Mousse de chocolate branco:
- 150 gr de chocolate branco
- 1 ovo
- 20 cl de natas
Mousse de chocolate preto:
- 100 gr de choclate preto
- 2 ovos
- 20 cl de natas

Costeletas de Borrego com Azeitonas Verdes

Fri, 06 Apr 2012 13:48:07 +0200

Ingredientes:

- 700g de costeletas de borrego
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 100 ml de azeite
- 2 folhas de louro
- 450g de tomates maduros cortados em cubinhos
- 1 colher de café de massa de pimentão
- 250 ml de vinho branco
- 180g de azeitonas verdes recheadas
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Alecrim q.b.

Bola Enrolada de Frango com Chouriço

Fri, 06 Apr 2012 13:40:11 +0200

Ingredientes:

- 1 frango pequeno cortado em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de banha
- 2 colheres de sopa rasas de polpa de tomate
- 1 raminho de salsa picada
- 250 ml de vinho branco
- 125g de chouriço de carne cortado em rodelas
- 500g de farinha
- 40g de fermento de padeiro
- Farinha para polvilhar q.b.
- 2 gemas de ovo
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.